绿茄子炒豆角

1、茄子洗净切寸段然后泡在水里豆角摘去两边然后切寸段

2、辣椒蒜生姜切好锅中放适量水烧滴几滴油加适量盐然后把豆角炒2分钟

3、炒至变软然后沥干油盛出备用锅中留底油把生姜蒜辣椒放去爆香

4、再把豆角放去炒

5、等豆角炒熟后把炒好的茄子加入，放适量盐

6、加一点点水继续翻炒，然后加适量鸡精调味即可