如何做绿豆皮

1、材料：绿豆适量，糯米适量，大米适量。

2、将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10-12小时，将原料混合成浆汁，用文火将锅烧烫。

3、再用刷把酱油抹在锅的周围，舀一勺浆汁摊在锅面上，烙成锅盖形状的豆皮。

4、揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的长条即可。