怎样烹饪羊肚

1、将羊肚清洗干净，冷水下锅加入白酒，煮出血沫，煮熟捞出切成细长条。

2、锅中烧油，放入葱花上面炒香，再放入干辣椒、花椒面和酱油炒出香味。

3、将羊肚下锅翻炒均匀，然后加入食盐味精调味，继续大火翻炒均匀即可完成。