红果家菜谱之新疆茄汁拌面

1、准备好所需食材

3、食材清洗干净，茄汁块，放在盘中备用

5、坐热炒锅，先爆香葱段姜片八角和香叶，接着放入鸡块，快火炒至变色，期间倒入1大勺的料酒。

7、倒入1勺的生抽、适量糖和盐，加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。

9、等5分钟再放入尖椒块。

11、在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。