香菇西兰花的做法

1、将香菇洗净切好。

2、将西兰花洗净掰成小朵。

3、胡萝卜洗净切成片。

4、蒜去皮洗净剁成泥。

5、锅里倒入适量的水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。

6、在原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。

7、锅里倒入适量的油起火。

8、等待油烧至七成熟时，把蒜倒入爆炒香。

9、下入红萝卜炒软后，再下入香菇、西兰花煸炒均匀。

10、最后放入适量的蚝油、盐、鸡精再次煸炒均匀即可装盘。