鱼鳔炒年糕怎么做好吃

1、去市场买鱼鳔的时候，一定要挑个头比较大新鲜的买，然后尽量自己一个一个的挑，否则的话水的占比很大。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

5、开火，锅里放油，冷油锅放入鱼油爆香。

7、翻炒片刻后，在放入黄酒、酱油、生姜、蒜瓣、盐继续翻炒。

9、翻炒后，在稍微放入一点水，让年糕也充分入味。