杂拌豆腐丝的做法

1、食材原图

2、豆皮、胡萝卜、黄瓜分别切丝，绿豆芽摘去根部洗净备用

3、锅中烧开，水沸腾后把豆皮、胡萝卜、绿豆芽、黄瓜丝入锅中焯烫1-2分钟，捞起沥水待用

4、锅中热油，放入姜末爆香

5、姜末爆香后离火，后加入蒜蓉、生抽、白糖、鸡汁、食盐、辣椒油拌匀调酱汁

6、把调好的酱汁加入盆中（如图）

7、然后拌匀即可