大米没有蒸熟应该怎么才能在蒸熟

1、全部夹生如果煮出的米饭全部夹生，就用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底才可以，这样热气才能穿透整锅饭，加些温水重新焖一遍。

3、局部夹生在夹生部分戳几个洞，一样也是加些温水接着焖，不确定米饭的夹生量有多少，就把整锅的米饭翻开，将表面夹生的部分翻到中间，加上一些温水继续焖熟。