1、从超市买回鸡全翅后洗干净，然后就是剔骨（最麻烦的，其实个人觉得熟悉后就顺利多了）
3、看出来软软的了吗？全部剃好后，我又再里外洗了一遍。这是就把新奥尔良的腌料放进去，然后给鸡猿辱梵鑫翅一下，用保鲜膜把碗口封住，放进冰箱里3-4小时或者栳摩狴矮头一天晚上腌制，第二天使用。（不喜欢用新奥尔良腌料的就用姜片、料酒和盐，主要就是去腥）
5、炒好了。好想就这么吃了…
7、最好就是下锅啦，网上有使用烤箱的，我没有，就用平底锅煎的，锅里放油，油热后把鸡翅一个个的放进去，注意不要煎糊了，注意翻面，等两面都差不多煎黄的时候，可以用老抽少许➕水➕糖（少许，可以水要干前放，因为放糖后容易糊锅），提提色，盖上锅盖。这个过程就是注意不要糊不要糊不要糊。最好水要干的时候就是收汁。起锅。
