砂锅酸菜五花肉的做法

1、五花肉买回来温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用。

4、炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉。酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐。

5、这步我转到铸铁锅，当然也可以直接在炒锅里面，加入开水，小火慢炖一小时左右。一小时后，可以吃啦！味道真的好，太下饭了。