东北小鸡炖蘑菇的做法

1、首先是泡蘑菇，我家最近没有榛蘑，所以用的猴头，正宗的是放榛蘑，泡一宿。

3、现杀鸡都挺肥的，鸡肚子里会有这种肥油，㸆出来的鸡油炒鸡块就够用了，没有的话就倒点豆油。

5、㸆完的肥肉扔掉，加一勺糖，中小火熬化

7、大概这种程度

9、炖好之后大火收汁，留跟图片差不多的汤就可以了，不要收太干净，这汤泡饭老好吃了。