酱蒸青椒白干

1、准备工作：（1）将白干、青椒切块，大小均一，分盘装。（2）在炒锅中加入适量色拉油加热

2、油烧开，将蒜泥加入锅中炸黄，然后将白干加入锅中煎炸，并加入适量的盐（调味），待白干表面油炸成淡黄色，即可出锅。

3、油炸好的白干冷却10分钟后，将青椒铺在盘底，白干铺在上层，再加入1勺黄豆酱、少许盐、适量醋。

4、最后放入水浴蒸锅中，蒸煮约30分钟即可出锅，用筷子将其搅拌均匀，即可食用。