长颈鹿花纹奶油蛋糕卷怎么做

 时间:2024-10-12 10:40:40

1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。

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3、蛋白放厨师机里面,加入5滴柠檬汁或白醋,分三次加入40克白糖。继续搅打,提起打蛋笼的蛋白殛忉惬筢尖峰长而不挺立,表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。

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5、将蛋黄糊倒到裱花袋内。

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7、将烤盘从烤箱取出,倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸。

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9、定型好后,取出,揭去油纸,切块吃就可以了。

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