凉皮的家常做法

1、面粉加清水揉成团，静置盖上纱布或盖子醒十来分钟，接着揉面，再醒面，大概三四次。

3、找一个容器装洗面的水，反复洗面，直到水清了，剩下的就是面筋。大概洗了五六次，洗面水静置三个小时以上。

5、凉皮切条

7、按自己的口味加入配菜调料，拌好就可以吃了。因为我也是第一次做，还有很多准备不足的，但是味道也很不错了。