素三丝的做法

1、白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝

2、葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。

3、胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉

4、炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。

5、再放入三丝煸炒1分钟

6、加盐调味

7、加入鸡粉炒均匀

8、再淋入少许白醋翻炒匀

9、最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘