糖醋排骨的做法

1、排骨洗净，凉水下锅烧开，捞出放入温水中洗去血沫。

3、锅中水烧热放入刚刚洗过的排骨，加入葱姜蒜烧开后如果再有浮沫再继续撇除，先大火烧开几分钟后改小火慢慢炖煮。

5、碗中放入面粉，加水调成糊状。

7、锅中放油，油烧六成热（看着油锅冒烟了）把排骨一块一块地加入油锅。

9、炸好的排骨装盘备用。

11、加入三勺醋。

13、锅中炸排骨的油全部倒出，把刚才调的汁倒入锅中，大火烧开。

15、把炸制好的排骨倒入锅中，大火收汁，让排骨均匀裹上汤汁。