美味咖喱蟹做法

1、将准备大闸蟹去壳去塞，然后切成块，把蟹钳拍碎切口处沾面粉，起锅烧油，等待油八成热的时候下锅炸，炸到颜色为金黄盛出。

2、把洋葱切碎，芹菜切成小段，另起一锅烧油，油热后倒入切好的菜。

3、等菜炒到七分熟的时候，加入两碗水，加入三块咖喱，倒入炸好的螃蟹，打两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。

4、这个时候准备收汁了，开大火煮，等到汤变得粘稠后，撒上香菜就可以出锅了，一碗热乎乎的咖喱蟹就做好了。