好吃的原味戚风蛋糕

1、准备原料：鸡蛋4个、白糖60g、玉米油40g、低筋面粉75g、牛奶40g。用分割器把蛋黄与蛋白分开，要保证蛋白、蛋黄碗里无油无水。

3、加入40g玉米油和40g牛奶继续搅拌，搅拌均匀就可以了，不需要打发的。

5、打发蛋白，蛋白用电动打蛋器高档打到鱼眼泡状时加入剩下的白糖的三分之一，再倒入两滴白醋。

7、打到有尖尖角时，蛋白就打发好了。

9、我们取三分之一蛋白放入蛋黄糊，用硅胶铲轻轻翻拌。

11、这是翻拌好的蛋糕糊，倒入八寸模具。

13、成品图。