1、准备食材：鸡腿：3个，清洗干净后斩块。鸡块儿凉水下锅，放姜片及料酒进行焯烫。水开后捞出，用温水冲洗干净，控干水份备用。
3、锅中倒入油，将葱段、姜片、八角、香叶、桂皮炒香，当香味被激发出来后，倒入鸡块儿同炒。
5、加入皇牌沙茶王：2.5勺，甜面酱：2勺，酱油：2勺。
7、用筷子戳一下鸡块，当筷子可以戳进鸡块但不是很容易时，说明鸡块儿大约七成熟了。此时倒入土豆，加入盐，翻拌均匀，盖锅盖继续中小火炖煮。
9、这绝对是一道消灭米饭的好菜。
11、品味这浓郁酱香味儿的同时，还能品味到稍许蒜香，很恰到好处。
