1、木耳开水泡一下备用，泡到木耳展开就可以了。
2、猪肉切薄片。
3、洋葱切小块，黄瓜切薄片，胡萝卜切薄片（喜欢黄瓜的可以适当多放点，我是给孩子吃没放太多）。
4、大葱切小葱花。
5、木耳用开水煮5分钟，这样更容易熟。
6、锅中烧一点油，油热将鸡蛋炒熟倒入碗中备用。
7、再次起过烧油，油热放葱花爆香，倒切好的猪肉翻炒变色，加酱油翻炒九分熟加盐翻炒均匀，倒入木耳翻炒一分钟，倒入黄瓜、胡萝卜、洋葱块翻炒至菜变色，加味精翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火出锅。
8、这道菜多种营养搭配，颜色也比较好，对于不爱吃菜的孩子可以试一试的。
