如何做一顿地道荠菜的扁食

1、1首先将荠菜和香菜剁碎，一起放入盆中拌匀。2把馓子用擀面杖碾碎，一起放入盆中。3放入盐、鸡精等调味料拌匀（根据个人口味添加）

2、把搅拌好的馅料，放在锅里炒一下，一般炒到七成熟即可。

3、把和好的面弄成圆环形状，然后展开逐渐用手捻细。再用刀切成长度和直径差不多的面团（如下图） 最后把面团擀成扁食皮并把馅料炒好的馅料包进去。