超软烫面蒸蛋糕怎么做

1、准备食材，把2个鸡蛋分离蛋清蛋黄，分别放在两个无水无油的容器里

3、筛入80g低筋面粉拌匀，这就是所谓的“烫面”，把面粉烫熟，可以使我们做的蛋糕更柔软，烫面团冷却后放入蛋黄，搅拌成蛋黄糊备用

5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，搅拌均匀，切记不可画圈，拌好后到会蛋白盆里，搅拌均匀

7、超软烫面蒸蛋糕完成，美美哒！