1、切蒜把蒜瓣剥皮，然后洗干净切片（备份）。
3、鲈鱼这条鲈鱼不是很大，才1.2斤算是适中那种，肉质比较鲜嫩。把鱼洗干净，然后在两边背部刮痕，那样比较容易入味。
5、放入生姜和切好的蒜瓣，放入鱼肚子或刮痕上，在烹饪的时候去腥效果更佳。
7、一切调料调试好后，就可以放入蒸烤箱了，不用自己去把控温度和时间，这点对于厨房小白来说非常实用。
9、纯蒸模式选择纯蒸模式，调试100°C高温，时间15分钟，然后就可以等待美味出炉了。
11、葱整条都蒸熟了，而且水分不多不少，然后葱切丝，撒在鱼身，在这里已经完成90%的步骤了。
13、蒸鱼鼓油最后步骤倒入蒸鱼鼓汁，一道清蒸鲈鱼就这样完成了。（完结）
