红烧乳鸽的做法

1、乳鸽请卖家宰杀并开膛。回家后洗净剪成小块。葱姜蒜准备好。

2、起锅倒油，七成热时放入葱姜蒜及青红椒煸炒。倒入鸽块翻炒。

3、待鸽肉变色时，加入所有调料。

4、继续翻炒。加开水没过食材，大火煮开，改小火炖20分钟左右

5、至鸽肉煮烂入味，收汁儿。

6、出锅装盘。