5、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许和2勺清水放在碗中，调成调味汁
6、调好的味汁倒在盘子中
7、盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟
8、至烧肉和丸子软糯，取出盘子。
胡萝卜面团的和制过程
1、面粉放入和面盆中
2、胡萝卜一根用擦子擦成泥状
3、胡萝卜泥放入面粉中
7、面片上撒少许干生粉，用擀面杖把面片轻轻卷起
8、直到整个面片都卷在擀面杖上，用手握着擀面杖的一段
9、慢慢将擀面杖抽出，卷曲的面片就成扁平的多层面片
10、用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开
11、用刀分别把切开的面片切成细细的面条
12、用手把面条抖动松散，使面条之间互不粘连。
4、锅里的水再次烧开，放入切好的面条，用筷子立即把面条滑一下使面条散开
5、锅里的水再次烧开，放入洗净的菠菜，烧煮片刻关火。
6、面条放入碗中，码入准备好的配料。
