怎样快速地炒好一碗油麦菜？

1、油麦菜洗干净，切成小段；

2、大蒜切成丁备用；

3、锅中烧干放油，放入大蒜爆香；

4、再放入油麦菜用大火爆炒；

5、放入适量盐炒均匀即可盛起来；

6、炒油麦菜火不能太小，炒的时间一般就30秒左右即可，时间长了，营养流失，颜色也会变老，看着就不会想吃。