1、先准备好所有食材（这里照的并不全，因为酱油醋料酒瓶子在锅旁边就没有拿过来特意照下来～）
3、先下香叶蒜片姜片料酒，开锅之后下鸡根儿，煮五分钟，省得一会儿炸不透。
5、焯过的鸡根儿用凉水冲凉之后取一点洋葱末和蒜末，放入两勺黑胡椒和一勺盐，撒入料酒，用手抓匀后静置半小时。
7、然后把刚才调好的酱汁儿倒进去，碗底还剩好多刮不进去就加点水再和一和，酱里可以撒一点黑椒，熬煮到冒泡之后换小火煮一分钟闭火盛出（这里我说一下因为我家只有一个大锅，一会儿还得刷出来炸鸡呢，所以我得盛出来
9、这是我裹好的鸡根儿，想裹的厚一点的话呢就在旁边准备一碗水，滚第一遍之后拿着骨棒那里在水里快速转一圈，再放进盆里滚一滚，粉就够厚了。
11、这是炸第二遍，金黄色，沥油。好了我又要去收拾锅了还得用它接着做酱呢。
13、呐可以出锅摆盘了。其实应该放点香葱段啊白芝麻点缀一下会更好看，但是逛罹为垴家里没有香葱了，白芝麻是生的懒得再刷锅炒芝麻所以就这样吧。味道很好的哦！
