1、淮山枸杞炖乌鸡（滋阴补气，增强活力）
材料，乌鸡1只，干淮山40克，枸杞20克，姜4片，盐少许
做法：将干淮山、枸杞洗干净泡水20分钟，备用
乌鸡斩大块，洗干净。锅中放水烧开，放入洗干净的乌鸡，过沸水烫3-5分钟去血水备用。
火上置锅，锅中加水烧开，然后放入乌鸡，泡好的淮山枸杞及姜片，煮20分钟。转小火炖2个小时。起锅前加入少许盐调味。
2、红枣枸杞乌鸡汤（补血养颜、益精明目）
材料，乌鸡1只，枸杞20克，红枣10个，姜2片，盐少许
做法：乌鸡切大块，洗干净。锅中烧开沸水，乌鸡放入沸水过，煮3-5分钟去血水，捞出，洗干净血污，备用。
枸杞，红枣洗干净，备用。
火上置锅，锅中加水烧开，放入乌鸡，枸杞，红枣，姜片等材料煮沸，转小火炖2个小时，加盐调味，起锅。
3、电饭锅煮乌鸡参片汤（具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效）
材料，乌鸡半只，人参片10克（我一般用花旗参），红枣6个
做法：乌鸡切大块，洗干净。锅中烧开沸水，乌鸡放入沸水过，煮3-5分钟去血水，捞出，洗干净血污，备用。
人参片，红枣洗干净备用。
电饭锅插电，放入飞水后的乌鸡，洗好的人参片，红枣，加1000CC热水。煮1-1.5个小时，加盐调味即可。
4、四物乌鸡汤
当归有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；熟地补血滋阴，益精填髓；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
材料，乌鸡1只，当归10g，川芎8g，白芍12g，熟地12g，姜2片，盐少许
做法：当归，川芎，白芍，熟地用清水清洗一下，换水，泡20分钟
乌鸡切大块，洗干净。锅中烧开沸水，乌鸡放入沸水过，煮3-5分钟去血水，捞出，洗干净血污，备用。
火上置锅，将四物药材放入纱布中包好，然后跟乌鸡一起放入锅中，加入1000cc水。大火煮开后，放入姜片，转小火煲2个小时。加盐调味即可。
