今天教大家自己动手做一欧沁桤哎款非常好吃的潮汕肠粉。今天做的有点少，林小穆自己都没吃多少（哭）。开始之前需要先准备两个用来蒸肠粉的盘子，我用的是两个烤盘，一方一圆，所以教程里拍的照片有的是圆的有的是菱诎逭幂方的。但由于蒸的时候要速度快而且温度挺高，有些图片没拍到。
2、选用半肥半瘦的猪肉剁碎，然后加盐腌着备用。
4、粉桨制作：将粘米粉和生粉混合搅拌后加入水，搅拌均匀，没看到粉块就搅拌好了。
制作酱汤汁
1、香菇泡发后切碎，大蒜剁碎。
2、热油锅后倒入蒜头翻炒致金黄，倒入香菇继续翻炒。香菇的香味炒出来之后倒入酱油和水，煮开。试试咸淡，如果不够咸再放点盐。这样淋肠粉的酱汤汁就做好了。是不是非常的简单呢。
重点来了：蒸肠粉
1、先在锅中放入水和蒸架，水煮开后倒入粉桨。盖上锅盖蒸1分钟。
3、中途我掀开看了一下。
