1、准备半个白萝卜，削皮后切细丝，再切短至1公分左右长，太长了不易成丸子，太短又没了萝卜丝丸子的精髓。
2、接下来将切好的萝卜丝放入不锈钢盆中，撒适量盐拌匀，静置15分钟左右，让萝卜腌制出水。
3、把腌好的萝卜丝沥干水分，加入一个鸡蛋，再加一些肉馅，搅拌均匀。
4、再加入适量面粉搅拌，面粉可以分多次少量加入，拌匀后根据粘稠度再增加。直至拌好的饮料上劲，可以轻松团成丸子形状即可。
5、取油锅预热，倒入稍多的色拉油，以可以没过丸子的深度为宜，待油七八分热时用筷子将馅料团成一个个丸子放入锅。
6、丸子炸至金黄色就可以出锅啦，盛入盘中，即告成功！
