自制南瓜发糕

1、老南瓜去皮净重400克。

2、加糖放入蒸锅蒸10分钟。

3、蒸好的南瓜用勺压成泥。

4、一个鸡蛋打散备用。

5、蒸南瓜的水控出稍凉，温热时加入酵母搅匀，等5分钟

6、南瓜泥中加入鸡蛋面粉酵母水

7、用木铲翻拌均匀

8、拌匀的面糊表面抹平，盖盖子醒发1小时左右

9、醒发好的面糊表面装饰红枣葡萄干等

10、锅中放水烧开，放入面糊盆，蒸45分钟左右，关火闷5分钟。

11、蒸好的发糕，有淡淡的南瓜清香，很松软，看这些孔洞，是不是发得超级好

12、趁热切片，配上一杯牛奶或豆浆，是极好的早餐呢！