蕨菜炒荞菜的做法

1、蕨菜最好把根茎部切掉，洗蕨菜比较麻烦，要把表面的细毛一根一根洗干净，可以拿盐搓，头部圈圈摘掉不要。

3、荞菜，干辣椒切成段备用。不吃辣椒可以不放

5、油锅爆香，加荞头，干辣椒煸香

7、加少许酱油，盐。就可以起锅了