香菇猪肉蒸饺的做法

1、面粉适量，我用的是干香菇，感觉干香菇做馅之类的比较好，下午买的肉馅，太瘦了要是肥点更香。

3、将麦穗状的面揉成光滑的面团，放一边饧10分钟。

5、肉馅里加入盐搅打上劲，在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的，我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水，味道更好一些。

7、最后在加入少许香油和酱油，搅拌好，馅就可以了。

9、将长条用刀切成剂子，大小根据自己喜好来。

11、最后将剂子擀成饺子皮，备用。

13、将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右，就做好了。