怎么做红烧肉

1、葱姜蒜切片。

3、将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

5、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

7、将煸出的油倒出。

9、加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，中火煲10分钟。