怎么做好吃御面

1、给面粉加水，慢慢和好，揉光，盖湿布醒10分钟左右。

2、给面团里加水，揉搓，此步骤为洗面，将面团里的淀粉洗干嫌荪鹣莘净。面团就成了面筋，此步骤未拍照，可以参考凉皮里的照片。

3、洗好的淀粉水沉淀，将上面的水慢慢倒出，我晚上洗的，晚上倒了两次，次早还轻轻倒出部分水，剩下的淀粉待用