香煎小土豆片

1、准备1个呆萌的小土豆。

2、去皮，切片。

3、把切好的土豆片放入滚水中煮3分钟左右。

4、把捞出的土豆过一道凉水，再捞出去水，平底锅倒入适量橄榄油，把土豆片放入，两面煎至金黄。

5、锅里留油，放入蒜末、豆瓣酱炒香。

6、再倒入已经煎好的土豆片，翻炒均匀。