苦荞萨其玛的做法

1、准备好所需用的食材。

3、将面粉与苦荞粉混合均匀。

5、搅匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一小时。

7、将切开的两张面片撒上少许面粉防粘并重叠，切成宽约0.5CM的条。

9、逐个放入面条开小火炸，面条浮起后立即捞出，注意不要炸过火了。

11、另取一锅，放入白糖、麦芽糖、再加入100ML清水,开小火熬煮。

13、此时锅中糖浆出现细泡，关火。

15、趁热到入铺了油纸的模具中，尽量压平、压紧实，待完全凉后切成小块就可以了。