烤冷面的家常做法

1、准备好食材。

3、烤盘预热，中火即可，不需要大火，因为冷面很容易熟，而且火大容易裂开。

5、放上一片冷面，先喷一些水上去，接下来也要不定时喷水，因为冷面很容易干，不喷水的话口感不好。

7、用铲子把鸡蛋均匀抹在冷面上，同时在边上煎香香肠和金针菇。

9、放香肠和煎熟的金针菇，再刷一些酱，撒孜然粉辣椒粉等调料，淋一些醋上去。

11、切成段，再撒一些香菜也和葱末装饰一下就可以吃了，好吃的街头小吃烤冷面自己做。