1、把事先准备好的火腿肠用刀切成小丁。这一步可以根据你自己的喜好，如果你喜欢吃块儿大点的，有嚼头的就把火腿肠切成大块，如果你和我一样，喜欢吃碎的，就切成稍小一点的，反正一切随你的心情。
3、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面铺上去。这相时候，可用刷子根据自己能接受的软硬程度适当地刷上点清水，如果你喜欢吃软一些的，就多刷点水，反之就少刷点水。
5、接着在冷面上抹上蒜蓉辣酱或你喜欢的任何一种辣酱或面酱，撒上火腿肠、葱花、香菜。再撒上适量的糖，喜欢吃酸甜的可以再喷一点醋。
7、出炉后放到盘子里，用水果刀或剪刀等把它切成小块，这样会方便吃。当然了，如果你不介意就这么大块地吃，要的就是这种过瘾的劲，你完全可以就这么直接食用了，呵呵。
