三杯鸡的做法

1、准备好三杯

2、鸡翅洗净，用清水泡两三小时，去血水去腥

3、准备配料如图

4、鸡翅用盐，料酒抓匀出粘液，加入少许芝麻油锁住水分腌制一会儿 加入芝麻油可以在煎制时防粘锅

5、大蒜和姜片用油小火炒黄备用

6、热锅入芝麻油，五成热，把鸡翅倒入，小火煎制 切记:一面煎至金黄再翻动，要不然粘锅哦！ 可晃动锅，防止沾底

7、鸡翅煎好，开大火，沿边烹入米酒，生抽，可加适量清水烧开

8、转小火煮3-5分钟

9、加入姜蒜，冰糖，少许盐 加入花菇，胡萝卜 小火煮2分钟

10、加入香菜

11、成品