虾仁豆腐羹的做法

1、原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐。

2、将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可。

3、虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀。