奶黄月饼的家常做法

 时间:2025-01-14 21:21:49

1、把奶粉、砂糖、奶油放到一起搅拌在加入芝士片

奶黄月饼的家常做法

2、吧咸蛋黄上锅蒸熟,在将其碾碎,(部分)与奶油、芝士片一起搅拌,再放入微波炉中加热45分钟

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3、45分钟后,取出,过滤成细腻的糊状,在盖上保鲜模,放在冰箱里冷藏

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4、将冻硬了的馅料切长方形,在继续放入冰箱冷藏

奶黄月饼的家常做法

5、把鸡蛋打散,筛入低筋面粉,搅拌成面糊

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6、把奶油和黄油用小火煮沸,倒入鸡蛋面糊里。边倒边搅拌,再往里放入芝士片,砂糖,奶粉搅拌,再把碾碎的咸蛋黄(部分)放入

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7、将其倒入锅中,小火加热,并迅速搅拌,待其成团盛出,用保鲜膜把其盖上,放入冰箱,分份,冷藏

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8、把黄油打发,加入蜂蜜搅拌均匀,在筛入淀粉和低筋面粉,成面团再用保鲜膜包好醒面

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9、把醒好的面分份,再盖上保鲜膜,

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10、把冻好的馅料放入冷藏好的面团中包好,再放入最后的面团中。

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11、裹上一层面粉放入月饼模具中,压成型,再放入烤箱中烤熟

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