中种面包的做法

 时间:2024-10-20 03:54:59

1、酵头:高筋面粉140克、 低筋面粉60克、 糖20克、酵母5克、水160克 ,用筷子搅拌即可 不需要用手拌匀

中种面包的做法

3、主面团 :高筋面粉140克 、低筋面粉60克 、 盐2克、鸡蛋50克 、牛奶50克、白糖 60克、 再加入酵头面团 和面30分钟

中种面包的做法

5、醒发

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7、擀成长条状

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9、扭转两周 把接头塞进去

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11、烤箱设置170度~中层~20分钟,烤好喽

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