番茄焖石斑鱼块的做法

1、将石斑鱼洗净并沥干水分

2、放入姜和少许的盐腌制鱼块大约12分钟

3、锅热油放入刚刚腌制好的鱼块慢火煎，并放点生抽

4、待两面金黄时盛出放入盘内

5、热锅炒番茄，待炒出番茄汁时放入鱼块，焖5分钟左右

6、放入香、盐，轻轻翻炒均匀，大火烧至番茄汁浓稠即可出锅