油泼辣子的做法

1、辣椒用湿布擦净后充分晾干；花生用平底锅小火焙熟后搓去红衣，装进保鲜袋里，用擀面杖敲碎备用。您也可以用烤箱把花生烤熟，方法不限，只要殊途同归就可

3、把干红辣椒用料理机打碎，不要完全打成粉末，有些颗粒感更好

5、混合均匀

7、改大火，把油烧至有青烟冒出

9、香辣爽口