1、将除盐以外的原料放入混合槽中混合。
2、搅拌至八成筋，即面团可拉出膜，但拉出的破洞边缘有微微的锯齿状。加入室温软化的无盐黄油，继续搅拌
3、搅拌至面团完全膨胀，即面团能拉出一层光滑细腻的薄膜，能显示出指纹，而拉出的孔边也非常光滑
4、加入碎越橘，拌匀
5、将搅拌好的面团收拢成表面光滑的圆球，放在一个大盆内，表面覆盖一块良掩撤略湿润的布。室温25度左右基础发酵1小时
6、发酵面团体积加倍
7、把面团散英分成四份，每一份继续形成一个光滑的球
8、用稍湿的布盖住四个球，在室温下放松20分钟
9、把每个球一个一个地滚出来，包上适量的奶油奶酪切成小块，然后卷起来
10、每两卷放在一个三能低糖水立方450g方形吐司盒内，放入醒发箱进行最终发酵，温度32度，湿度80%
11、发酵至土司盒冲裕的八成满即可
12、放入预热好的烤箱，加热170度，加热220度，烤30分钟左右
13、冷切，切上奶酪和红莓
