1、准备好所有的材料，欧芹叶切碎，备用。
2、油倒入锅里，用刷子刷均匀，把饼铺上去。
3、往饼上面敲3个鸡蛋。
4、把奶酪丝撒到鸡蛋上面。
5、依次撒上盐，胡椒粉和甜辣椒粉。（一定要撒均匀一点！一定要撒均匀一点！）
6、均匀撒上欧芹叶。
7、用手动打蛋器把蛋黄打散，稍微搅拌一下，然后弄平整点。
8、在上面再铺一张饼。盖上盖子，中小火，煎8分钟。（根据自己家的炉灶调整一下火力和时间哈）
9、把黄油抹在饼上。
10、把饼翻面，盖上盖子，中小火，继续煎8分钟。
11、装盘出锅。
12、开动
13、小心，好烫！可是很好吃，停不下来
