咖喱鸡肉芝士焗饭

1、先把两个鸡腿剔骨切小块，用1勺蚝油，半勺料酒，少许白胡椒粉腌制10分钟。准备半个土豆，半根胡萝卜，半个洋葱，切丁。剥两把豌豆。锅里煮开一大碗水，撒点盐，先把胡萝卜下去煮一分钟，再下胡萝卜煮两分钟，最后豌豆下去再煮一分钟，捞起来过冷水。

2、热锅下一小块黄油把鸡块爆炒变色盛起来备用。

4、炒好的米饭盛到玻璃保鲜盒里，上面撒一层马苏里拉芝士，烤箱先180度预热10分钟，再放烤箱烤15分钟。或者微波炉，烧烤模式，3分钟。