自做的干锅罗非鱼

1、首先把罗非鱼清理干净，然后在鱼身划上几刀，用适量的盐腌制几分钟，再把姜片塞到鱼缝里。

3、烤鱼的期间，做好其它配菜，把青椒切成丝，娃娃切成一条条。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放娃娃菜进去，加适量的盐翻炒至软，铲上碟子备用。

6、花生加适量的盐炒至脆香为止，然后铲上碟子备用。

9、用另一个小锅把油热滚，加1勺辣椒酱进去翻炒均匀。