奶油面包制作方法

 时间:2024-10-15 15:38:46

1、准备好所需要的薅黾稣形食材。搅拌桶内依次放入50克牛奶、60克淡奶油、1个鸡蛋、2克盐、30克白糖、260克高筋面粉,安装好厨师机(没有厨师机的小伙伴可以用面包机揉面或者直接用手揉,不过要费点劲),先低速后高速揉成面团。

奶油面包制作方法

3、直到能够拉出非常有韧性的大片薄膜时,是最好的状态,触摸的时间不是固定的,因为每款机器不同,功率不同。这款小面包不出膜也是非常柔软的。

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5、把发酵好的面团取出来,放在揉面垫上,轻轻按压,分割成6个大小相等的面团,分别揉圆排气。

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7、其他的面团也是一样的做法,全部做好后放入铺了油稀佘扬擗纸的烤盘中。虽然是不粘烤盘也建议铺上油纸,清理起来比较容易。

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9、把面包坯放入预热好的烤箱下层,以预热的温度烘烤18分钟就好了。

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